牛奶在生產(chǎn)過程中一般都會(huì)選擇巴氏殺菌的方法，巴氏殺菌的優(yōu)點(diǎn)是既可以殺死所有的致病菌，又較好的保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味，當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“高溫短時(shí)間”處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)，青島牛奶巴氏殺菌板式熱交換器廠家掃盲貼來咯。

目前常用的巴氏殺菌的方法是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。

青島瑞普特在牛奶巴氏殺菌行業(yè)深入研究10多年，專門設(shè)計(jì)了適合牛奶殺菌使用板式熱交換器，通過不同的波紋深度以及角度的科學(xué)設(shè)計(jì)，從而提高傳熱效率，來達(dá)到所需要的換熱效果，牛奶畢竟是要入口的食物，所以生產(chǎn)過程必須達(dá)到衛(wèi)生級(jí)別的要求，在材質(zhì)的選擇上，全部采用是食品衛(wèi)生級(jí)，保證生產(chǎn)的牛奶符合生產(chǎn)規(guī)定以及食品安全的要求，并且產(chǎn)品上符合歐洲CE和美國(guó)ASME質(zhì)量管理體系的認(rèn)證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

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